basisch

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Gerstenwasser – der Heiltrunk der Queen

Gerstenwasser ist ein Mix aus in Wasser aufgekochter Naturgerste. Bereits in der Antike wurden schwache und kranke Menschen damit behandelt. Die Herstellung ist denkbar einfach : 100 g Naturgerste (Bio-Qualität) Die Gerste in 2 Liter Wasser ca. 2 Stunden köcheln lassen. Der Deckel soll leicht geöffnet sein. Anschließend abseihen und die verbliebene Flüssigkeit (ca. 1 …

Saisonales

Herbstzeit – Maronizeit

In der kälteren Jahreszeit gehören Esskastanien – auch als Maroni bekannt- als wärmende Delikatesse einfach dazu. Der Name Maroni stammt aus dem italienischen “marrone” und bedeutet braun. Früher wurden Maronen auch als “Brot der Armen” bezeichnet, weil sie zu Mehl verarbeitet und daraus Brot gebacken wurde. Maroni sind glutenfrei und wirken basisch. Sie bestehen zu …

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