Im Zuge der Wiederentdeckung von alten Gemüse erfährt der Schwarze Rettich als gesundes Wintergemüse ein großes Comeback, denn er ist nicht nur äußerst geschmackvoll, sondern auch sehr gesund und bekömmlich. Er enthält unter anderem sehr viele schwefelhaltige Senföle, die ihm seinen leicht scharfen Geschmack und sein Aroma geben. Das Senföl im Rettich sorgt dafür, das in der Leber mehr Gallenflüssigkeit produziert wird. Auf diese Weise wird die Fettverdauung angeregt. Schwarzer Rettich wirkt keimhemmend und fördert die Verdauung.

Das Wintergemüse ist reich an

  • Vitamin C
  • Vitamin B1
  • Vitamin A
  • Eisen
  • Magnesium
  • Kalium
  • Natrium
  • Bitterstoffe

Wirkungsweise und Anwendung der schwarzen Knolle:

  • stärkt und unterstützt die Leber bei der Entgiftung
  • Cholesterin und Blutdruck werden positiv beeinflusst
  • Entzündungen auf der Haut können gemindert werden
  • die Leber wird bei der Entgiftung unterstützt
  • bei Erkältungskrankheiten wie Husten und Bronchitis wirkt der Schwarze Rettich schleimlösend und entzündungshemmend

Vorsicht bei empfindlichen Magen und bei Sodbrennen kann Schwarzer Rettich Probleme verursachen!

Rezept für Hustensirup:

  • das obere Ende des Rettichs abschneiden
  • die Wurzel etwas aushöhlen
  • 5-10 Esslöffel Honig (je nach Größe) oder Kandiszucker hineingeben
  • mit der Nadel einige Löcher in den Boden des ausgehölten Rettich stechen und auf ein Glas legen
  • das abgeschnittene Ende wieder auflegen und ca. einen halben Tag an einem warmen Ort stehen lassen
  • nun heißt es ca. einen halben Tag warten. In dieser Zeit tropft der Hustensirup in das Glas.

Bei Bedarf drei bis fünfmal täglich einen Teelöffel davon einnehmen. Alternativ kann der Sirup auch einem Tee beigemischt werden.

Wirkungsweise in der TCM: Der Schwarze Rettich stärkt aufgrund seines scharfen Geschmackes die Lunge, Leber und die Nieren. Er stärkt das Yang und vertreibt Kälte und Feuchtigkeit im Körper.

Die Verschmutzung des Planeten ist nur die Spiegelung im Außen von einer psychischen Verschmutzung im Inneren, ein Spiegel für die Millionen von unbewussten Menschen, die keine Verantwortung für ihren inneren Raum übernehmen.

Eckhart Tolle

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